Multi cercetatori numesc zaharul "moartea alba". Dupa consumul de carne, consumul de zahar ocupa primul loc in deteriorarea calitatii vietii si in scurtarea duratei de viata.
Consumul ridicat de zahar provoaca daune celulelor umane si creste probabilitatea de a face cancer. Cercetarile recente ale oamenilor de stiinta din Spania arata ca, desi glucidele furnizeaza energie organismului, consumul in exces este riscant.
Alimentatia adecvata este una dintre cele mai usoare strategii de prevenire a bolii si de eliminare a unor posibile suferinte determinate de aceasta.
Astfel, cercetatorii spun ca cel putin unul din trei cazuri de cancer pot fi prevenite prin imbunatatirea dietei si prin activitate fizica.